2016 – In Italia la Camera dei deputati approva in via definitiva la legge sulle unioni civili (372 favorevoli, 51 contrari e 99 astenuti), che viene promulgata nove giorni dopo dal presidente della Repubblica come legge 20 maggio 2016, n. 76
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LE NOTIZlE SCELTE PER VOI
DI Michela Canestrini: "Quando la mamma non c'è più"
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Putin annuncia che sta per finire la guerra con l'Ucraina-A lacco Ameno si infervora la campagna elettorale- A Casamicciola i nodi vengono al pettine-
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- Il paginone di Antonio Lubrano-- il 12 maggio pellegrinaggio a Pompei-Il Santa Lucia al Museo del mare- Del Debbio non lascia mediaset-
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Accadde ...oggi - Il santo del giorno - Il proverbio del giorno- la barzelletta quotidiana - Il Dispari di oggi in Edicola -Luna e Sole ad Ischia-Meteo Ischia
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Etimologia nome Lacco Ameno( d'ascia)
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Calzona esalta il Napoli di Sarri- Le probabili formazioni di napoli e Bologna di domani-- Sinner supera facilmente il turno- La tribuna del Mazzella pronta per il play out-- Ritorna il ciclismo sull'isola- Oggi alle 16,00 l'Ischia si gioca un intero campionato più di mille biglietti venduti in prevendita
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LA BUONA CUCINA RIVISITATA DA BEPPI
Ulteriori informazioniL'EDITORIALE di Geppino Cuomo
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"QUANDO LA SALVEZZA VA OLTRE IL CALCIO "
..." L'Ischia è salva, Ha battuto l'Olbia e conserva la categoria. Anche il prossimo anno si giocherà in serie D e sull'isola ci saranno due compagini nella stessa prestigiosa categoria. Lo stadio Mazzella ha rivissuto l'epopea di qualche anno fa, quando su quelle gradiate si assisteva a gare di serie C, un autentico lusso per una piccola isola. Ieri abbiamo assistito ad una dignità di un popolo sconfitto, quello dell'Olbia che pur nel dispiacere della giornata, non si abbatte e non se la prende con gli specchi su cui arrampicarsi,. medita ripresa per ritornare dove era fino a qualche anno fa. Sarebbe stato lo stesso anche per l'Ischia in caso di sconfitta? Con i sè e con i ma non si fa la storia e non vogliamo pensarci, ma la vittoria di ieri ha fatto ritornare in mente altre giornate tipo questa. Forse lo spareggio col Chieti, si forse la gioia di ieri è stata pari a quella. La giornata di ieri ha rinverdito passioni affievolite. Probabilmente se si fosse avuta una normale salvezza in campionato senza i play out non ci sarebbe stato quello che invece c'è stato con la gara di spareggio. Forse questa gara va ben oltre una gara salvezza, forse da qui si potrà ripartire per andare lontano. Per andare oltre il calcio. In questo momento è bello ricordare un grande che non c'è più.."
P O L I T I C A
Guerra Russia - Ucraina, Putin a sorpresa vuole la pace: "Stiamo per concludere, pronto a negoziare con Ue"
Putin dice che “la guerra in Ucraina sta per finire” Il presidente russo Vladimir Putin è tornato a parlare pubblicamente della guerra in Ucraina e ha sorpreso osservatori internazionali e diplomazie con una frase destinata ad alimentare nuove interpretazioni sul futuro del conflitto: “Penso che questo stia per finire, ma la situazione resta grave”. La dichiarazione è arrivata al termine delle celebrazioni del Giorno della Vittoria sulla Piazza Rossa, durante una giornata caratterizzata da misure di sicurezza eccezionali, timori di attacchi ucraini con droni e una parata militare molto più ridotta rispetto agli anni precedenti.
Il centrodestra pronto a nuovo vertice sulla legge elettorale
Correggere tecnicamente alcuni aspetti della riforma - a partire dal premio di maggioranza - superare rischi o spauracchi (in primis quello di inciuci che portino ai temutissimi governi tecnici) e aprire più concretamente al dialogo con le opposizioni. A quel punto - nei desiderata del centrodestra - si potrebbe dare una sferzata alla proposta di legge (che è al centro di decine di audizioni in commissione Affari costituzionali della Camera, per tutto il mese) perché proceda spedita e in tempo per le Politiche del 2027.
Luigi Di Maio ha cambiato vita: cosa fa dopo nove anni in Parlamento
Che cosa fa oggi Luigi Di Maio? A lungo nei mesi scorsi si è parlato della possibilità che l’ex ministro degli esteri del governo Draghi potesse diventare un inviato speciale Ue per il Golfo. Un ruolo non proprio di primo piano, ma comunque sempre un compito di prestigio. L’ex esponente del M5s intanto è tornato a parlare di sé in una recente intervista al programma “PiazzaPulita”, il talk di La7 condotto da Corrado Formigli. Spazio ovviamente anche alla guerra tra Russia e Ucraina, che va avanti da oltre un anno.
CRONACA
La prima sagra del Coniglio sull'isola d'ischia
La prima sagra del Coniglio sull'isola d'ischia organizzata dall'associazione #ilpalmento nella piazza suggestiva di Campagnano dove il Nascondiglio dell'Amore presenterà il suo piatto tipico e potrete gustare la nostra tradizione.
12 maggio pellegrinaggio alla Madonna di Pompei e alla Madonna dell'Arco
Con la conosciutissima Filomena il giorno 12 maggio si terrà un pellegrinaggio alla Madonna di Pompei e alla Madonna dell'Arco a Sant'Anastasia. Partenza da Ischia alle ore 6,10 e sosta a Pompei per tutta la mattinata, con spostamento nella vicina Angri per il pranzo e poi visita alla Madonna dell'Arco a sant'Anastasia, per fare poi ritorno ad >Ischia con la nav delle 19,25. La quota individuale di partecipazione è di euro 65,00 comprendente nave andata e ritorno bus a disposizione tutto il girono e pranzo in ristorante accorsato.
Il “Santa Lucia” rivive al Museo del Mare. Un reperto del piroscafo donato alla città
La memoria marittima torna protagonista a Ischia con un appuntamento dal forte valore storico e simbolico. Giovedì 14 maggio, alle ore 17.30, il Museo del Mare ospita un evento dedicato al piroscafo “Santa Lucia”, una delle imbarcazioni più conosciute della storia del Tirreno, ancora oggi ricordata per il suo ruolo nei collegamenti tra le isole pontine e per la tragedia che ne segnò la fine durante la Seconda guerra mondiale. Perché il mare conserva tutto: uomini, rotte, tragedie e perfino pezzi di ferro che diventano memoria collettiva. Gli esseri umani invece spesso dimenticano dopo tre scroll sul telefono.
IL PAGINONE DI ANTONIO LUBRANO
L’ IMPEGNO SOCIALE DI CRISTINA RONDINO, SARA MINICUCCI E L’INTERO STAFF: NASCE A ISCHIA LA “ CASA DI LELLA” FIORE ALL’OCCHIELLO DEL CENTRO KRES - INVITO AI RAGAAZI DELL’IMPRESA KROS: “DIPINGIAMO INSIEME LA CASA DI LELLA”, LA CASA DEI BAMBINI KRES IMPRESA SOCIALE - IL PENSIERO DELLA PSICOEDUCATRICE CRISTINA RONTINO: “CRESCERE NON È MAI UN PROCESSO LINEARE: È FATTO DI TENTATIVI, CADUTE, PICCOLI AVANZAMENTI INVISIBILI AGLI ALTRI. MA È PROPRIO LÌ CHE ACCADE LA VITA VERA. SCEGLIERE DI STARE VICINO A CIÒ CHE CRESCE SIGNIFICA NUTRIRE ANCHE SÉ STESSI, PERCHÉ CIÒ CHE È VIVO, IN MOVIMENTO, HA LA CAPACITÀ DI CONTAMINARE IN MODO POSITIVO.LE PERSONE, I PROGETTI, LE IDEE CHE EVOLVONO NON SONO SEMPRE COMODE, MA SONO AUTENTICHE. E L’AUTENTICITÀ, ANCHE QUANDO METTE IN DISCUSSIONE, È SEMPRE UN TERRENO FERTILE. CIRCONDATI DI CIÒ CHE HA DIREZIONE, NON SOLO PRESENZA. DI CIÒ CHE HA RADICI, MA ANCHE SLANCIO. RICORDIAMOCI CHE CRESCERE È UN ATTO SILENZIOSO, MA PROFONDAMENTE RIVOLUZIONARIO” -
Ischia. Cane azzanna donna per strada, ricoverata in ospedale
Una donna mentre passeggiava su via Antonio Sogliuzzo, all'altezza della clinica di San Giovan Giuseppe, è stata aggredita da un cane che le ha morso la parte alta della caviglia. La violenza del morso ed il tentativo di divincolarsi della persona ha lacerato parte dei tessuti da cui è venuta fuori molto sangue. Il cane da caccia era al guinzaglio del proprio padrone ma era riuscito a divincolarsi e, nonostante non appartenesse a razze particolarmente aggressive, ha azzannato la signora che era a pochi passi da lui....
RUBRICHE :Accadde oggi, Santo, Stressiamoli, Proverbio, Barzelletta, Il Dispari Oggi, Sole e Luna
Ignazio nacque a Laconi, nel cuore della Sardegna, nel 1701. Nel piccolo paese vicino alle montagne del Gennargentu, crebbe timorato di Dio e ancora adolescente già praticava digiuni e mortificazioni; non frequento scuole e non imparò mai a scrivere, ma andava ogni giorno a messa e faceva ii chierichetto; di poche parole, parlava appena ii dialetto sardo. Ventenne, desideroso di mutar vita, scese a Cagliari, non per cercarvi posizioni economiche più agiate, ma per chiedere ai cappuccini di San Benedetto di essere accolto nel loro convento per consacrarsi a Dio.
Ulteriori informazioniMAMMA ESPERTA Uno studente divide il suo appartamentino con una splendida ragazza e la mamma che gli fa visita chiede se fra di loro ci sono rapporti, ma il figlio smentisce categoricamente. Dopo una settimana la ragazza dice allo studente che da quando la sua mamma è andata via è sparita una padella. Il ragazzo allora chiede alla mamma:" Mamma, non ti chiedo se hai preso la padella o meno, fatto è che da quando sei andata via tu, la padella è sparita, così die la ragazza che abita con me." la mamma gli risponde :" Figlio mio, che fra te e la ragazza ci sia qualcosa o meno non ha importanza, fatto è che se la ragazza dormisse nel suo letto da una settimana avrebbe trovato la padella"
Ulteriori informazioniOggi Lunedì 11 Maggio soleIl sole sorge alle 05:51 e tramonta alle 20:10. Il culmine è alle 13:01. Durata del giorno quattordici ore e dicianove minuti lunaLa Luna sorge alle 02:48 con azimuth 104° e tramonta alle 14:06 con azimuth 260°. Fase Lunare: Ultimo Quarto. Visibile al: 43%. Età della Luna: 23,21 giorni
Ulteriori informazionia Previsione per lunedì, 11 maggio Il Meteo a Ischia e le temperature A Ischia oggi giornata in prevalenza soleggiata, salvo presenza di nubi sparse al mattino, non sono previste piogge nelle prossime ore. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 21°C, la minima di 18°C, lo zero termico si attesterà a 3435m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Sudovest, al pomeriggio tesi e proverranno da Ovest-Sudovest. Mare mosso. Nessuna allerta meteo presente.
Ulteriori informazioniSTORIA
Etimologia del nome L’etimologia del nome Lacco, il De Siano la fa derivare dal greco lapis, nell’italiano pietra, ossia luogo petroso; ed infatti, egli sopraggiunge – tutto il territorio del Lacco era – forse a suoi tempi, o prima – pieno di grossi massi di tufo bianco; de’ quali non ostante che se ne siano rotti, diceva egli, in gran quantità per uso di fabbrica, pure ancora ne soverchiano: uno specialmente è mirabile per la figura di fungo ben grande situato dentro al mare poco distante dal lido, che serve di ormeggio e riparo ai bastimenti; e che i Genovesi, che vi praticano, ciò era nel 1798, chiamano assolutamente questo scoglio il Lacco, nome assai espressivo per la denominazione del luogo. Lo stesso De Siano soggiungeva, che questo nome potea derivare benanche dalla parola greca fossa, lacus, precipizio: infatti, ragiona egli, la concavità o fossato dell’Epomeo corrisponde direttamente al Lacco, e la vista quasi perpendicolare della più alta cima del medesimo rassomiglia a un precipizio. Lo Ziccardi, che ha avuto il merito di dar l’etimologia di quasi tutt’i nomi de’ punti e delle contrade più interessanti dell’Isola d’Ischia, delle sopra riportate definizioni abbraccia e si appropria quella proveniente dal greco fovea, che si traduce fossa, caverna, cava. L’Oltramontano accettava l’altra di pietra. Nel 1863 furono invitati tutti i Municipi dell’Italia Meridionale a portare quei mutamenti, che avessero creduto opportuni, agli antichi nomi de’ loro Comuni, il municipio di Lacco, credette aggiungere a questo, il qualificativo di Ameno e con decreto reale fu autorizzato a chiamarsi Lacco-Ameno, nome che ufficialmente conserva.
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Sbarcò a Ischia dal panfilo "Sereno" quell'ometto ben vestito che non si separava mai dalla sua epica sigaretta. E da allora Lacco Ameno non fu più la stessa. Se oggi questo angolo di paradiso è un polo per il turismo termale rinomato in tutto il mondo, lo deve essenzialmente a lui, Angelo Rizzoli, per tutti "il commenda".Lacco Ameno è un tappeto di ville e palazzine dai colori sfumati che dalle verdi colline del monte Vico declinano fino al mare. Sullo sfondo l'isolotto del Fungo è un ciuffo di roccia che calamita lo sguardo. Facendo due passi per il lungomare, il passaggio dall'asfalto al basolato segnala la vicina piazza Santa Restituta
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La coppa di Nestore è un reperto archeologico rinvenuto nella necropoli di San Montano a Lacco Ameno, sull'isola d'Ischia, dall'archeologo tedesco Giorgio Buchner. L'iscrizione che si trova sul vaso, databile intorno all'ultimo venticinquennio dell'VIII secolo a.C.,[1] costituisce uno dei più antichi esempi di scrittura alfabetica.[2]
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Negli anni '70 ci si divertiva con poco, era il periodo delle radio private, ad Ischia ne spuntarono alcune nell'ombra di Radio Ischia. Dalle trasmissioni radiofoniche a volte venivano fuori spettacoli teatrali e se questi riguardavano trasmissioni per bambini, il successo era assicurato. Nella foto Mago G al festival dello zecchino isolano svoltosi al cine teatro Excelsior di Ischia. La bambina che viene amorevolmente avvicinata da Geppino Cuomo, allora in veste di Mago G è la splendida Annalisa Nicotra, che a distanza di oltre 50, conserva lo stesso sorriso di allora.
Ulteriori informazioniS P O R T
Calzona non ci sta: "L'estetica conta! Con Sarri non vincemmo, ma tutti ci ricordano" Calzona non ci sta: "L'estetica conta! Con Sarri non vincemmo, ma tutti ci ricordano"TuttoNapoli.net © foto di www.imagephotoagency.it vedi letture condividi tweet Ieri alle 23:45Le Interviste di Davide Baratto @davidebaratto04 "Il calcio non può essere solo speculazione. Se vinci 1-0 con un contropiede dopo essersi arroccata in area per 90', torni a casa che ti sei divertito?" Francesco Calzona, ex commissario tecnico della Slovacchia ed ex allenatore del Napoli, ha rilasciato un'intervista ai microfoni di Cronache di Spogliatoio. Di seguito un estratto: "L'estetica non è fine a se stessa. Con Sarri non abbiamo vinto nulla, eppure tutti se lo ricordano. Il tifoso vuole il risultato, è vero, ma se la tua squadra ha vinto 1-0 con un contropiede dopo essersi arroccata in area per 90 minuti, torni a casa che ti sei divertito? No. Il calcio non può essere solo speculazione, io voglio avere la sensazione di poter vincere".
Ulteriori informazioniAntonio Conte potrebbe rilanciare dal 1' il capitano, mentre va verso la panchina Vergara ed è ancora ai box David Neres. Dunque, Milinkovic-Savic tra i pali, terzetto difensivo composto da Di Lorenzo, Rrahmani e Buongiorno; restano da monitorare le condizioni di Olivera. A centrocampo pronti Lobotka e McTominay, sugli esterni Politano e Gutierrez che è ancora in vantaggio su Spinazzola. Tante critiche in settimana per la prestazione di De Bruyne a Como, ma il belga avrà ancora fiducia dal 1' nel tridente con Alisson Santos e Hojlund. PUBBLICITÀ NAPOLI (3-4-2-1) probabile formazione: Milinkovic-Savic; Di Lorenzo, Rrahmani, Buongiorno; Politano, Lobotka, McTominay, Gutierrez; De Bruyne, Alisson Santos; Hojlund. Allenatore: Antonio Conte Ballottaggi: Di Lorenzo-Beukema 60-40%, Gutierrez-Spinazzola 60-40%, De Bruyne-Anguissa 70-30% Indisponibili: Neres, Lukaku, Olivera (in dubbio) BOLOGNA (4-2-3-1) probabile formazione: Pessina; Joao Mario, Helland, Lucumì, Miranda; Ferguson, Freuler; Orsolini, Pobega, Rowe; Castro. Allenatore: Vincenzo Italiano Ballottaggi: Pessina-Ravaglia 55-45%, Helland-Heggem 55-45%, Orsolini-Bernardeschi 55-45%, Pobega-Sohm 55-45% Indisponibili: Cambiaghi, Casale, Vitik
Ulteriori informazioniNon può nulla Ofner, 29enne austriaco, contro il numero 1 al mondo. Due set giocati, due set vinti per Jannik, che consolida ulteriormente la sua striscia di successi nei Masters 1000. Ora l’azzurro affronterà uno tra Popyrin e Mensik
Ulteriori informazioniSALVI! Tensione ? Tanta. Paura? tanta. Gioia? Immensa! L'Ischia riscatta in una gara un intero campionato. L'Olbia non era compagine cuscinetto e lo aveva dimostrato anche al Mazzella un paio di mesi fa, passeggiando allora con un facile 3-1. I fantasmi si stavano materializzando anche ora, quel gol a fine primo tempo aveva fatto vedere le streghe, ma alla fine non è stato così. I tifosi sugli spalti hanno giocato la loro spettacolare partita e non poteva finire diversamente. Il prossimo campionato ci sarà il derby. Che bello essere isolani in momenti come questi.
Ulteriori informazioniDal 17 al 24 maggio l’isola ospita la 45ª edizione della storica manifestazione nazionale. Gare tra tutti i comuni isolani, cronometro, mountain bike e percorsi panoramici tra mare e colline
Ulteriori informazioniRICETTE (La cucina secondo Beppi)
Main Menu
BEPPI BANFI al quale Carnacina in persona ha regalato, autografato, un suo libro di cucina in segno di stima
ama rivisitare le ricette classiche rendendole snelle e gustose al passo con i tempi
FLASH STEAK
Pestato con prosciutto e salvia.
TAGLIATELLE AL RAGU'
La ricetta bolognese originale di Guido.
parmigiana di melenzane ischitana
coniglio all'ischitana
FAGIOLI E PASTA
RISOTTO ALLA PESCATORA con meno di 5 € per tre persone.
RISOTTO ALLA PESCATORA con meno di 5 € per tre persone. Ho comprato una confezione preparato congelato per spaghetti con Cozze, Vongole, frammenti di Calamaro, qualche pezzetto di Gambero e un'idea di pomodoro. 300 g di Riso Arborio 1/2 cipolla 2 Spicchi d'aglio Un mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio d'oliva 50 g di burro 1/2 bicchiere di vino Sale e pepe secondo il gusto PER IL BRODO Un gambo di sedano 1/2 cipolla Una carota 3/4 pomodorini Un chiodo di garofano Sale In una pentola ho messo gli ingredienti per preparare il brodo vegetale. In un padellino ho versato l'olio, i due spicchi d'aglio, ho fatto imbiondire e ho versato ancora congelato il preparato di pesce, l'ho fatto cuocere fino all'evaporazione di tutto il liquido. In un tegame con bordi bassi, ho fatto sciogliere il burro con la cipolla tritata, ho versato il riso e l'ho fatto tostare, quando i chicchi sono diventati lucidi e sgranati, ho versato il vino che ho fatto evaporare completamente per eliminare la parte alcolica, subito dopo ho versato un paio di mestoli di brodo bollente alla volta fino a tre quarti di cottura, in questo momento ho aggiunto il preparato di pesce e ho completato la cottura. Alla fine ho mantecato il risotto con una generosa noce di burro, una manciata di prezzemolo tritato finemente, ho aggiustato di sale e se fosse stato necessario avrei aggiunto un mezzo mestolo di brodo, ho fatto saltare il riso facendo assorbire aria lasciandolo scivolare come un'onda.
RISO CON PATATE AL PREZZEMOLO
per due persone 300 g di patate tagliate a dadini di un cm di lato messe a mollo sotto l'acqua corrente per scaricare un po' di amido, il tempo necessario che l'acqua che avete messo in un pentolino bolla; 100 g di Riso, io ho usato l'Arborio, ma ba bene anche il Roma e il Carnaroli; un ciuffo di Prezzemolo tritato finemente; una noce di Burro e una manciata di Grana Padano; sale qb. Quando l'acqua bolle versare le patate e dopo 5/6 minuti il riso, vi consiglio di avere sul fuoco un pentolino con acqua in continua ebollizione, da versare di volta in volta nel riso se necessario. Questa minestra la potete consumare secondo i vostri gusti, se vi piace brodosa, continuate in tal senso fino alla cottura del riso, noi la preferiamo più risottata (all'onda), aggiustate di sale e ultimata la cottura aggiungete la noce di burro, il prezzemolo e il formaggio, mantecate bene e servite fumante.
RAGU' ( bolognese) DELLA NONNA ANTONIETTA
Ecco come preparare questa straordinaria creazione gastronomica per 4 persone: Una bottiglia di salsa passata di ciliegino (500 gr); 500 gr di carne tritata ( 300 manzo e 200 maiale) Cipolla, carota, sedano, pepe per il soffritto; 1/2 bicchiere di vino bianco (di buona qualità) 4 dl d'acqua Olio e sale qb; una noce di burro 1/2 bicchiere di latte intero. Istruzioni: Preparazione del soffritto: In una pentola capiente, fai appassire cipolla, carota e sedano tritati finemente con un po' di olio. Lascia che gli aromi si amalgamino, creando una base gustosa per il tuo ragù. Aggiunta della carne: Una volta che il soffritto è pronto, aggiungi la carne tritata e la noce di burro, lascialo rosolare a fuoco medio. Mescola bene per garantire che la carne si cuocia uniformemente e acquisisca i sapori del soffritto. Sfumatura con Vino Bianco: Quando la carne ha ottenuto un colore dorato, sfuma il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco( va bene anche un vino rosso). Lascia evaporare l'alcol, permettendo al vino di aggiungere un tocco di complessità ai sapori del ragù. Introduzione di Salsa di Ciliegino e Acqua: Aggiungere la salsa di ciliegino pronta e i tre bicchieri d'acqua. Mescola accuratamente per garantire che tutti gli ingredienti si amalgamino in una deliziosa miscela. Il ciliegino apporterà una dolcezza unica al tuo ragù. A metà cottura agggiungi anche il latte e mescola fino ad assorbimento dello stesso alla salsa di ciliegino. Cottura a Fuoco Lento: Riduci il fuoco al minimo e copri la pentola. Lasciare cuocere il ragù a fuoco lento per circa 2 ore e mezza. controllare e girare ogni mezz'ora circa. Questo lungo periodo di cottura permetterà alla carne di assorbire i liquidi e i sapori, garantendo una consistenza succulenta e saporita. Ora che il ragù è pronto, la domanda è: con quale formato di pasta lo mangereste? Lo si può abbinare a una pasta lunga come tagliatelle, fettuccine o pappardelle, per permettere alla salsa di avvolgere ogni singolo filo di pasta. Oppure, optare per un formato corto come rigatoni o penne, ziti spezzati, paccheri o gnocchi. l'ideale è quella che ispira di più i commensali.
linguine al cartoccio con tonno
LINGUINE TONNO E POMODORINI AL CARTOCCIO Ingredienti: Tonno sott'olio 3 barattoli da 80 g Pomdorini di Piano Liguori una ventina (tagliati a metà) Aglio Prezzemolo Olio d'oliva Linguine di Gragnano (per tre di noi) 360 g Carta da forno Procedete come vi pare per il sugo, qui non interessa se il mio è più buono del vostro, qui c'entra il risultato finale Una volta pronto il sugo cuocete la pasta in abbondante acqua salata per la metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolatela direttamente nella padella del sugo, conditela per bene aggiungendo altro olio, porzionate le l'inguine nella carta da forno che, in precedenza ho inumidito per renderla più mite al mio controllo e che ho adagiato sui piatti ovali, cospargete con altro prezzemolo, chiudete facendo combaciare i due lati lunghi e poi attorcigliate le estremità a mo' di caramella, legate con spago di cucina. Adagiate i cartocci in una teglia ed infornate per 10/15 minuti in forno ventilato a 200° c Servite senza scartocciare perché dovrete inebriare i vostri commensali facendolo fare a loro.
RAGU' DI POLPO
INGREDIENTI : -2 polpi medi 300 g di pomodorini dei Maronti ⁃ olio extra vergine di oliva aglio g.b ⁃ peperoncino q.b. ⁃ gambi di prezzemolo g.b. -basilico pepe nero q.b.
Insalata della vendemmia ischitana
A casa mia si chiama insalata della vendemmia, perché veniva preparata e mangiata come merenda dai contadini durante le lunghe giornate di vendemmia. Noi aggiungiamo olive verdi e sedano, ma anche alici e tonno sott'olio quando vogliamo farne un piatto unico. Tra le aggiunte più gettonate ci sono la scarola riccia, le melanzane sott'olio, i peperoncini verdi di fiume, ma anche il peperoncino piccante. Per tutti quest'insalata è l'estate, non può mancare alle cene in terrazza, ma la troverete nei tanti chioschi sulle spiagge per un pranzo fresco e veloce tra un tuffo e l'altro. Si tratta di una preparazione estiva e povera, preparata con quello che offriva l'orto. La base è costituita da patate (preferibilmente novelle), pomodori freschissimi e tanta tanta cipolla conditi, come nella migliore tradizione mediterranea, da tanto olio extravergine di oliva e basilico. ricetta: Per circa 4 porzioni di insalata, procuriamoci: 4 patate medie 5 o 6 pomodorini 1 costa di sedano olive nere o verdi a sentimento 1 peperone verde (piccolo) 1 cipolla grande q.b. di basilico fresco q.b. di origano q.b. di sale q.b. di olio d’oliva extra vergine mezzo peperoncino piccante (opzionale) una manciata di sottaceti una manciata di mais (oppure spighe bollite tagliate a rondelle)
Desserts
GELATO
Tre palline di gelato deliziose servite con due aggiunte a scelta.
YOGURT GELATO
Fragole fresche imbevute di fiori di sambuco e succo di limone.