1994 – A Calais, in Francia, viene ufficialmente inaugurato il Tunnel della Manica che collega l’Inghilterra alla Francia, con la regina Elisabetta II e il presidente François Mitterrand.
Ulteriori informazioniIschiamia
LE NOTIZlE SCELTE PER VOI
DI Luisa De Siano: "CHE COSA E' IL CORAGGIO..."
Ulteriori informazioni
Meloni al vertice Cpe in Armenia tra energia e Nato: “Non condivido il disimpegno Usa”-Indagine sul sequestro di persona della Flotilla -Scioperi della settimana, il 6 e 7 maggio si ferma la scuola
Ulteriori informazioni
- Il paginone di Antonio Lubrano-22 anni fa il Papa mise piede sull'isola d'Ischia- il 12 maggio pellegrinaggio a Pompei- Passeggero picchia nostromo su nave di linea- Morto il magistrato Marmo, accusò Tortora nel grande processo-
Ulteriori informazioni
Accadde ...oggi - Il santo del giorno - Il proverbio del giorno- la barzelletta quotidiana - Il Dispari di oggi in Edicola -Luna e Sole ad Ischia-
Ulteriori informazioni
CHIESA PARROCCHIALE DI BARANO ( d'ascia)
Ulteriori informazioni
le condizioni di Vergara e Neres- Sinner avviato verso la conquista di Roma-E' morto Evaristo Beccalossid- Domenica 10 maggio alle 16,00 l'Ischia si gioca un intero campionato
Ulteriori informazioni
LA BUONA CUCINA RIVISITATA DA BEPPI
Ulteriori informazioniL'EDITORIALE di Luisa De Siano
. .
"COSA E' IL CORAGGIO..."
"Coraggio è anche lasciare andare tutto quel che mina il nostro buon vivere: Comportamenti,cattiverie ,persone...E portare nei nuovi giorni anche il poco ,il niente,ma quel poco o quel niente,che sia fatto di gioia e serenità .Buongiorno e buona vita a voi...con un sorriso...sempre
"P O L I T I C A
Lacco Ameno, Il Faro riparte da Giacomo Pascale: «Non torniamo indietro»
La campagna elettorale di Lacco Ameno entra nel vivo con la presentazione della lista “Il Faro” a sostegno di Giacomo Pascale. Una serata partecipata, costruita sul doppio binario della continuità amministrativa e dello scontro politico con gli avversari. Sul palco si alternano candidati nuovi, amministratori uscenti e sostenitori, con un messaggio chiaro: rivendicare quanto fatto […]
E' il momento di esserci, Domenico De Siano scende in campo
è il momento di esserci. Alle 19:30 in Piazza Santa Restituta presenteremo la nostra lista, ma soprattutto presenteremo un’idea chiara: mettere il paese e i cittadini al primo posto, sempre. Ci metto tutta la mia energia, la mia passione e il mio impegno, perché credo davvero che insieme possiamo costruire qualcosa di concreto, onesto e vicino alle persone. Vi aspetto. Portate la vostra voce, la vostra presenza, la vostra voglia di cambiamento. Il futuro del nostro paese comincia da qui.
La Global Sumud Flotilla ha denunciato Israele e l’Italia alla Corte Europa dei Diritti dell’Uomo per pirateria, torture ma anche - nel caso dello Stato italiano - “per non aver fatto nulla per prevenirlo”.
Nel mirino del team legale il caso dei due attivisti, Thiago Avila e Saif Abukeshek, “attualmente detenuti arbitrariamente dalle autorità israeliane, in regime di incomunicabilità, senza accesso a difensori, familiari o autorità consolari”. In particolare, la Flotilla ha contestato a Israele la palese violazione degli articoli 2 e 3 della Convenzione europea dei diritti dell’uomo che vietano la tortura e i trattamenti inumani e degradanti. Esattamente quello che stanno subendo i due attivisti. Non solo. Nel mirino del team legale della Flotilla è finito anche lo Stato italiano, e il motivo è semplice: perché la nave su cui erano a bordo i due attivisti sequestrati e torturati era battente bandiera italiana. Per questo motivo, secondo le norme internazionali, la giurisdizione sugli attivisti a bordo spettava all’Italia, e in particolare al governo italiano, che invece - denuncia la Flotilla - “non ha fatto nulla per prevenire violazioni prevedibili dei diritti fondamentali”. Non bastano le finte, generiche condanne della Presidente Meloni. Servono i fatti.
CRONACA
8 MAGGIO CONCERTO ALLA CHIESA BUON PASTORE
Venerdi 8 maggio Festa della mamma, la corale diretta dal maestro Manfra alle ore 19,30 terrà un concerto nella chiesa del Buon Pastore in via Leonardo mazzella in Ischia
12 maggio pellegrinaggio alla Madonna di Pompei e alla Madonna dell'Arco
Con la conosciutissima Filomena il giorno 12 maggio si terrà un pellegrinaggio alla Madonna di Pompei e alla Madonna dell'Arco a Sant'Anastasia. Partenza da Ischia alle ore 6,10 e sosta a Pompei per tutta la mattinata, con spostamento nella vicina Angri per il pranzo e poi visita alla Madonna dell'Arco a sant'Anastasia, per fare poi ritorno ad >Ischia con la nav delle 19,25. La quota individuale di partecipazione è di euro 65,00 comprendente nave andata e ritorno bus a disposizione tutto il girono e pranzo in ristorante accorsato.
Giovedì sera, dopo diversi anni di oblio e di lavori, riapre il Jane (come ristorante fusion), già Tamatoa e già Scotch Club.
Giovedì sera, dopo diversi anni di oblio e di lavori, riapre il Jane (come ristorante fusion), già Tamatoa e già Scotch Club. Auguri ai nuovi proprietari, a cui Tonino Baiocco farà da chioccia. Panta rei, le discoteche vecchio format ormai non tirano più e bisogna adeguarsi ma la nostalgia del by night dei tempi d'oro è sempre canaglia (Salvi Monti)
ISCHIA, VIA AL PRIMO “BALLO DI FINE ANNO”: IL 1° GIUGNO PIAZZA ANTICA REGGIA UNISCE TUTTI GLI STUDENTI
Via libera dalla Giunta Ferrandino al primo “Ballo di fine anno” dell’isola. L’evento, approvato all’unanimità il 28 aprile, si terrà il 1° giugno in Piazza Antica Reggia e riunirà gli studenti di tutte le scuole superiori di Ischia. Obiettivo: creare un nuovo spazio di socialità, superare il campanilismo tra istituti e promuovere divertimento responsabile.
GiANNI SASSO:"iL MIO RICORDO DI ZANARDI"
Il mio ricordo di Alex Zanardi, l’atleta degli atleti, il super uomo, il super eroe. Ho conosciuto Alex alle Olimpiadi di Rio 2016. Finì la mia gara senza vincere la medaglia ero deluso e sconfortato e lui mi disse: non ti fermare, non smettere a livello agonistico in tutti gli sport, perché se hai raggiunto un’Olimpiade a quarantasette anni, non c’è un’età per conquistare un obiettivo, per vincere contro te stesso. E io ancora sto inseguendo quel sogno. Grazie a lui proverò a fare il mondiale di calcio nel 2026. Grazie, Alex Alex Vive
Sparatoria in una scuola in Brasile, un 13enne ha aperto il fuoco e ha ucciso due persone
Un ragazzo di 13 anni ha aperto il fuoco in una scuola in Brasile. Due persone sono state uccise e diversi studenti sono rimasti feriti. La sparatoria è avvenuta all’interno dell’istituto São José di Rio Branco, capitale dello Stato brasiliano dell’Acre, nell’Amazzonia occidentale. Il giovane avrebbe usato l’arma del padre. I media riportano che il tredicenne è stato arrestato insieme al genitore.
IL PAGINONE DI ANTONIO LUBRANO
TORNANO LE FRAGOLE IL FRUTTO “ARISTOCRATICO” PORTATO SULL’ ISOLA DALLA REGINA MARIA TERESA DI BORBONE PER I BANCHETTI DI CORTE SUL PALAZZO REALE - IL FRUTTO “ARISTOCRATICO” OGGI CONSUMATO DA TUTTI - OGGI LE ONDATE DI FRAGOLE GIUNGONO SULL’ISOLA DAL MERCATO ORTOFRUTTICOLO DI NAPOLI PER FAMIGLIE, ALBERGHI, RISTORANTI E FRUTTIVENDOLI. IMPERVERSA L’AMBULANTATO CON VENDITA NON AUTORIZZATA SU CAMION E FURGONCINI. STORIA DI VECCHIE COLTIVAZIONE PRIVATE DI FRAGOLE NELLA TENUTA DI PIROMALLO A FORIO E NEI GIARDINI DI SCALFATI E DELLE CONTESSE DE BIASE A ISCHIA CHE RITENEVANO LE FRAGOLE UN FRUTTO BELLO, GUSTOSO ED ALLA LORO ALTEZZA IN LINEA CON IL PROPRIO STILE DI VITA. IL GELATO ALLA FRAGOLA ATTRAZIONE DEI BAMBINI E LO STORICO FILM DI INGMAR BEGMAN “IL POSTO DELLE FRAGOLE” DEL 1957. PER LE FESTE CON I CORTIGIANI, LA CONSORTE DI RE FERDINANDO II DI BORBONE QUANDO VENIVA IN VACANZA SULLA CASINA REALE DI VILLA BAGNI A PORTO D’ISCHIA INTORNO ALLA METÀ DELL’ 800, SE LE FACEVA ARRIVARE DALLE CAMPAGNE DEL CASERTANO
Ieri pomeriggio una ragazza a Casamicciola investita da pali caduti da un furgone
CASAMICCIOLA. Ha sfiorato il peggio la vicenda avvenuta oggi pomeriggio, intorno alle 16, davanti al Bar Topless. Una ragazza che stava attraversando sulle strisce pedonali quando stata colpita in pieno da alcuni pali di legno caduti da un furgone in transito.Secondo una prima ricostruzione, il mezzo, un furgone ha frenato senza particolare violenza. La frenata è bastata però a far scivolare fuori dal vano il carico: pali e montanti per una tendostruttura, trasportati senza adeguati sistemi di sicurezza. Il materiale ha travolto la giovane. La scena è stata ripresa da un video amatoriale che ha fatto subito il giro dei social, scatenando indignazione. Nelle immagini si vede la ragazza centrata in pieno mentre attraversa. Dopo l’impatto, la giovane è stata soccorsa dai passanti e portata all’interno del Bar Topless, dove le sono stati prestati i primi aiuti con del ghiaccio. Successivamente si è recata al pronto soccorso per accertamenti. ntanto, il proprietario della ditta e un dipendente avrebbero riposizionato i pali sul veicolo prima di allontanarsi, stando a quanto riferito dai presenti.
RUBRICHE :Accadde oggi, Santo, Stressiamoli, Proverbio, Barzelletta, Il Dispari Oggi, Sole e Luna
Alessandro VII ordinò di celebrare la festa il 31 gennaio, e Papa Pio XI la trasferì al 28 gennaio. Attualmente è commemorato nel Martirologio Romano il 6 maggio. PRATICA. Mandiamo un'offerta per la redenzione dei peccati PREGHIERA. Santa Maria della Mercede pregate per noi MARTIROLOGIO ROMANO. San Piétro Nolàsco Confessore, Fondatore dell'Ordine della beata Vergine Maria della Mercéde per la redenzione degli schiavi: si addormentò nel Signore il venticinque Dicembre.
Ulteriori informazioniI TEMPI CAMBIANO Una volta sull'amore si interrogava la margherita " mi ama, non mi ama, mi ama , non mi ama" ora tutto è cambiato, addio alla margherita, è il tempo delle mele :" Mela dà, non mela dà, mela dà, non mela dà"
Ulteriori informazioniOggi Mercoledì 6 Maggio soleIl sole sorge alle 05:56 e tramonta alle 20:05. Il culmine è alle 13:01. Durata del giorno quattordici ore e nove minuti lunaLa Luna sorge alle 00:05 con azimuth 128° e tramonta alle 08:46 con azimuth 232°. Fase Lunare: Gibbosa Calante. Visibile al: 74%. Età della Luna: 18,54 giorni
Ulteriori informazioniMeteo di mercoledi 6 Maggio A Ischia cieli in prevalenza sereni o poco nuvolosi per l'intera giornata, non sono previste piogge. Durante la giornata la temperatura massima registrata sarà di 20°C, la minima di 16°C, lo zero termico si attesterà a 3731m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Sudest, al pomeriggio moderati e proverranno da Sud-Sudovest. Mare poco mosso. Nessuna allerta meteo presente.
Ulteriori informazioniSTORIA
CHIESA PARROCCHIALE E’ questa la chiesa più vasta del Comune: è costruita a tre navate: di fronte all’ingresso è un’altare di marmo colorato, altri sei sono ai due lati della chiesa, cinque di essi di fabbrica, ed il sesto posto in una cappella a sinistra è di marmo, con balaustrata anche di marmo che la chiude: è dedicata a S. Sebastiano santo patrono di Barano, a cui la chiesa è dedicata. Un’altra ringhiera di marmo colorato chiude il peristilio dell’altare maggiore. I pilastri che sostengono le volte delle navate sono di barocca architettura, con semplici cornici e capitelli, i quali unitamente alle volte sono vestiti di stucchi. Dei quadri posti sugli altari il migliore è quello situato sul primo a destra, rappresentante la sacra famiglia. Una ben alta cupola covre l’altare maggiore - Due porte sporgenti sulla piazzetta, danno accesso alla chiesa. Un alto campanile a mò di obelisco sorge al lato meridionale della facciata di detta chiesa. Ivi è fissato il pubblico orologio, in modo che il quadrante ben si osserva dai punti lontani. Questa chiesa una volta era occupata dai monaci Domenicani, dei quali il convento era congiunto alla indicata chiesa, in modo che oggi il nome di Convento è rimasto agli annessi fabbricati, crollati e disabitati. Nel 1805 a cura di un tal D. Agostino Di Meglio fu questa chiesa rinnovata a spese de’ naturali, che concorsero con le loro volontarie offerte, e prestazioni di vino. La chiesa non ha rendite, è mantenuta a spese del municipio.
Ulteriori informazioni
Sbarcò a Ischia dal panfilo "Sereno" quell'ometto ben vestito che non si separava mai dalla sua epica sigaretta. E da allora Lacco Ameno non fu più la stessa. Se oggi questo angolo di paradiso è un polo per il turismo termale rinomato in tutto il mondo, lo deve essenzialmente a lui, Angelo Rizzoli, per tutti "il commenda".Lacco Ameno è un tappeto di ville e palazzine dai colori sfumati che dalle verdi colline del monte Vico declinano fino al mare. Sullo sfondo l'isolotto del Fungo è un ciuffo di roccia che calamita lo sguardo. Facendo due passi per il lungomare, il passaggio dall'asfalto al basolato segnala la vicina piazza Santa Restituta
Ulteriori informazioni
La coppa di Nestore è un reperto archeologico rinvenuto nella necropoli di San Montano a Lacco Ameno, sull'isola d'Ischia, dall'archeologo tedesco Giorgio Buchner. L'iscrizione che si trova sul vaso, databile intorno all'ultimo venticinquennio dell'VIII secolo a.C.,[1] costituisce uno dei più antichi esempi di scrittura alfabetica.[2]
Ulteriori informazioni
Negli anni '70 ci si divertiva con poco, era il periodo delle radio private, ad Ischia ne spuntarono alcune nell'ombra di Radio Ischia. Dalle trasmissioni radiofoniche a volte venivano fuori spettacoli teatrali e se questi riguardavano trasmissioni per bambini, il successo era assicurato. Nella foto Mago G al festival dello zecchino isolano svoltosi al cine teatro Excelsior di Ischia. La bambina che viene amorevolmente avvicinata da Geppino Cuomo, allora in veste di Mago G è la splendida Annalisa Nicotra, che a distanza di oltre 50, conserva lo stesso sorriso di allora.
Ulteriori informazioniS P O R T
Il punto sugli infortunati: novità per Vergara e David Neres Il punto sugli infortunati: novità per Vergara e David NeresTuttoNapoli.net © foto di www.imagephotoagency.it vedi letture condividi tweet Oggi alle 08:25In primo piano di Arturo Minervini @ArturoMinervini Il Napoli monitora con attenzione le condizioni degli infortunati in vista della prossima sfida, con Antonio Conte che spera di recuperare almeno parte degli uomini attualmente ai box. Entro la fine della settimana saranno valutati soprattutto i progressi di Vergara e Olivera. Vergara manca dal 6 marzo, giorno della gara contro il Torino, a causa di un problema al piede sinistro che continua a tenerlo lontano dal campo. Lo staff medico azzurro seguirà passo dopo passo l’evoluzione del recupero prima di prendere una decisione definitiva sulla sua disponibilità per le prossime gare contro Bologna e Pisa. Restano invece ancora indisponibili le condizioni di David Neres, che non ha ancora smaltito completamente il problema fisico accusato nelle scorse settimane e difficilmente potrà tornare a breve nell’elenco dei convocati. Segnali decisamente più incoraggianti arrivano invece da Giovanni Di Lorenzo. Il capitano azzurro è ormai completamente recuperato: a Como era tornato tra i convocati, pur restando in panchina per tutta la durata del match, ma l’obiettivo concreto è quello di rivederlo in campo dal primo minuto già nella gara di lunedì. Un recupero importante per Conte, pronto a riabbracciare uno dei leader tecnici e carismatici della squadra.
Ulteriori informazioniEvaristo Beccalossi ci lascia a 70 anni. Fu un numero 10 atipico del nostro calcio, deliziando i tifosi dell'Inter e facendo discutere molto su di un suo impiego nella nazionale italiana. Aveva sprazzi di classe immensa, ma era incostante e spesso la partita se la guardava più che giocarsela ma se era in giornata non ce ne era per nessuno. Volto sempre sorridente, spesso personaggio televisivo , negli ultimi tempi era anche team manager della nazionale U 21. Da un anno non godeva buona salute. Si è spento a Brescia in nottata
Ulteriori informazioniJannik Sinner è arrivato a Roma alle 14.40 a bordo di un jet privato atterrato a Ciampino. Il numero 1 al mondo, che ieri ha vinto il Masters 1000 di Madrid e si prepara adesso a partecipare agli Internazionali BNL d’Italia, ha viaggiato in compagnia della famiglia e dei suoi due allenatori, Vagnozzi e Cahill. Cappello scuro, giacca e maglia bianche, pantaloni lunghi blu e scarpe arancioni, Sinner è stato accolto all’arrivo da una decina di tifosi ed è subito salito a bordo di una delle quattro auto che formavano il corteo, diretto verso il centro della Capitale. È l’ultimo Masters 1000 che al numero uno al mondo manca in bacheca dopo il successo a Madrid: se dovesse trionfare a Roma e poi a Parigi – al Roland Garros -, vincerebbe gli unici due titoli importanti che mancano nella sua bacheca. Sinner ha giocato in carriera 20 partite in main draw agli Internazionali BNL d’Italia, con un bilancio di 14 vittorie e sei sconfitte. La sua prima apparizione nel tabellone principale degli IBI risale al 2019 quando, da n. 263 ATP, si conquistò una wild card attraverso il torneo di pre-qualificazione, battendo nel match decisivo Lorenzo Musetti.
Ulteriori informazioniRICETTE (La cucina secondo Beppi)
Main Menu
BEPPI BANFI al quale Carnacina in persona ha regalato, autografato, un suo libro di cucina in segno di stima
ama rivisitare le ricette classiche rendendole snelle e gustose al passo con i tempi
FLASH STEAK
Pestato con prosciutto e salvia.
TAGLIATELLE AL RAGU'
La ricetta bolognese originale di Guido.
parmigiana di melenzane ischitana
coniglio all'ischitana
FAGIOLI E PASTA
RISOTTO ALLA PESCATORA con meno di 5 € per tre persone.
RISOTTO ALLA PESCATORA con meno di 5 € per tre persone. Ho comprato una confezione preparato congelato per spaghetti con Cozze, Vongole, frammenti di Calamaro, qualche pezzetto di Gambero e un'idea di pomodoro. 300 g di Riso Arborio 1/2 cipolla 2 Spicchi d'aglio Un mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio d'oliva 50 g di burro 1/2 bicchiere di vino Sale e pepe secondo il gusto PER IL BRODO Un gambo di sedano 1/2 cipolla Una carota 3/4 pomodorini Un chiodo di garofano Sale In una pentola ho messo gli ingredienti per preparare il brodo vegetale. In un padellino ho versato l'olio, i due spicchi d'aglio, ho fatto imbiondire e ho versato ancora congelato il preparato di pesce, l'ho fatto cuocere fino all'evaporazione di tutto il liquido. In un tegame con bordi bassi, ho fatto sciogliere il burro con la cipolla tritata, ho versato il riso e l'ho fatto tostare, quando i chicchi sono diventati lucidi e sgranati, ho versato il vino che ho fatto evaporare completamente per eliminare la parte alcolica, subito dopo ho versato un paio di mestoli di brodo bollente alla volta fino a tre quarti di cottura, in questo momento ho aggiunto il preparato di pesce e ho completato la cottura. Alla fine ho mantecato il risotto con una generosa noce di burro, una manciata di prezzemolo tritato finemente, ho aggiustato di sale e se fosse stato necessario avrei aggiunto un mezzo mestolo di brodo, ho fatto saltare il riso facendo assorbire aria lasciandolo scivolare come un'onda.
RISO CON PATATE AL PREZZEMOLO
per due persone 300 g di patate tagliate a dadini di un cm di lato messe a mollo sotto l'acqua corrente per scaricare un po' di amido, il tempo necessario che l'acqua che avete messo in un pentolino bolla; 100 g di Riso, io ho usato l'Arborio, ma ba bene anche il Roma e il Carnaroli; un ciuffo di Prezzemolo tritato finemente; una noce di Burro e una manciata di Grana Padano; sale qb. Quando l'acqua bolle versare le patate e dopo 5/6 minuti il riso, vi consiglio di avere sul fuoco un pentolino con acqua in continua ebollizione, da versare di volta in volta nel riso se necessario. Questa minestra la potete consumare secondo i vostri gusti, se vi piace brodosa, continuate in tal senso fino alla cottura del riso, noi la preferiamo più risottata (all'onda), aggiustate di sale e ultimata la cottura aggiungete la noce di burro, il prezzemolo e il formaggio, mantecate bene e servite fumante.
RAGU' ( bolognese) DELLA NONNA ANTONIETTA
Ecco come preparare questa straordinaria creazione gastronomica per 4 persone: Una bottiglia di salsa passata di ciliegino (500 gr); 500 gr di carne tritata ( 300 manzo e 200 maiale) Cipolla, carota, sedano, pepe per il soffritto; 1/2 bicchiere di vino bianco (di buona qualità) 4 dl d'acqua Olio e sale qb; una noce di burro 1/2 bicchiere di latte intero. Istruzioni: Preparazione del soffritto: In una pentola capiente, fai appassire cipolla, carota e sedano tritati finemente con un po' di olio. Lascia che gli aromi si amalgamino, creando una base gustosa per il tuo ragù. Aggiunta della carne: Una volta che il soffritto è pronto, aggiungi la carne tritata e la noce di burro, lascialo rosolare a fuoco medio. Mescola bene per garantire che la carne si cuocia uniformemente e acquisisca i sapori del soffritto. Sfumatura con Vino Bianco: Quando la carne ha ottenuto un colore dorato, sfuma il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco( va bene anche un vino rosso). Lascia evaporare l'alcol, permettendo al vino di aggiungere un tocco di complessità ai sapori del ragù. Introduzione di Salsa di Ciliegino e Acqua: Aggiungere la salsa di ciliegino pronta e i tre bicchieri d'acqua. Mescola accuratamente per garantire che tutti gli ingredienti si amalgamino in una deliziosa miscela. Il ciliegino apporterà una dolcezza unica al tuo ragù. A metà cottura agggiungi anche il latte e mescola fino ad assorbimento dello stesso alla salsa di ciliegino. Cottura a Fuoco Lento: Riduci il fuoco al minimo e copri la pentola. Lasciare cuocere il ragù a fuoco lento per circa 2 ore e mezza. controllare e girare ogni mezz'ora circa. Questo lungo periodo di cottura permetterà alla carne di assorbire i liquidi e i sapori, garantendo una consistenza succulenta e saporita. Ora che il ragù è pronto, la domanda è: con quale formato di pasta lo mangereste? Lo si può abbinare a una pasta lunga come tagliatelle, fettuccine o pappardelle, per permettere alla salsa di avvolgere ogni singolo filo di pasta. Oppure, optare per un formato corto come rigatoni o penne, ziti spezzati, paccheri o gnocchi. l'ideale è quella che ispira di più i commensali.
linguine al cartoccio con tonno
LINGUINE TONNO E POMODORINI AL CARTOCCIO Ingredienti: Tonno sott'olio 3 barattoli da 80 g Pomdorini di Piano Liguori una ventina (tagliati a metà) Aglio Prezzemolo Olio d'oliva Linguine di Gragnano (per tre di noi) 360 g Carta da forno Procedete come vi pare per il sugo, qui non interessa se il mio è più buono del vostro, qui c'entra il risultato finale Una volta pronto il sugo cuocete la pasta in abbondante acqua salata per la metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolatela direttamente nella padella del sugo, conditela per bene aggiungendo altro olio, porzionate le l'inguine nella carta da forno che, in precedenza ho inumidito per renderla più mite al mio controllo e che ho adagiato sui piatti ovali, cospargete con altro prezzemolo, chiudete facendo combaciare i due lati lunghi e poi attorcigliate le estremità a mo' di caramella, legate con spago di cucina. Adagiate i cartocci in una teglia ed infornate per 10/15 minuti in forno ventilato a 200° c Servite senza scartocciare perché dovrete inebriare i vostri commensali facendolo fare a loro.
RAGU' DI POLPO
INGREDIENTI : -2 polpi medi 300 g di pomodorini dei Maronti ⁃ olio extra vergine di oliva aglio g.b ⁃ peperoncino q.b. ⁃ gambi di prezzemolo g.b. -basilico pepe nero q.b.
Insalata della vendemmia ischitana
A casa mia si chiama insalata della vendemmia, perché veniva preparata e mangiata come merenda dai contadini durante le lunghe giornate di vendemmia. Noi aggiungiamo olive verdi e sedano, ma anche alici e tonno sott'olio quando vogliamo farne un piatto unico. Tra le aggiunte più gettonate ci sono la scarola riccia, le melanzane sott'olio, i peperoncini verdi di fiume, ma anche il peperoncino piccante. Per tutti quest'insalata è l'estate, non può mancare alle cene in terrazza, ma la troverete nei tanti chioschi sulle spiagge per un pranzo fresco e veloce tra un tuffo e l'altro. Si tratta di una preparazione estiva e povera, preparata con quello che offriva l'orto. La base è costituita da patate (preferibilmente novelle), pomodori freschissimi e tanta tanta cipolla conditi, come nella migliore tradizione mediterranea, da tanto olio extravergine di oliva e basilico. ricetta: Per circa 4 porzioni di insalata, procuriamoci: 4 patate medie 5 o 6 pomodorini 1 costa di sedano olive nere o verdi a sentimento 1 peperone verde (piccolo) 1 cipolla grande q.b. di basilico fresco q.b. di origano q.b. di sale q.b. di olio d’oliva extra vergine mezzo peperoncino piccante (opzionale) una manciata di sottaceti una manciata di mais (oppure spighe bollite tagliate a rondelle)
Desserts
GELATO
Tre palline di gelato deliziose servite con due aggiunte a scelta.
YOGURT GELATO
Fragole fresche imbevute di fiori di sambuco e succo di limone.