2015 – Il primo ministro del Lussemburgo Xavier Bettel sposa il compagno Gauthier Destenay, divenendo il primo capo di Governo dell'Unione Europea a sposarsi con un partner dello stesso sesso durante il mandato
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LE NOTIZlE SCELTE PER VOI
DI Michela canestrini: "Non è importante infine la distanza fisica , ma sapere che ancora esisto e vivo nei ricordi "
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Basentini chiama in causa la regione- Giosi Ferrandino chiede i pieni poteri-stop delle opposizioni sulla legge elettorale
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- Il paginone di Antonio Lubrano-- - Sal Da Vinci sale sulla vetta europea-Poliziotti e direttori Poste infedeli-Picchiato a sangue in cella muore dopo mesi-
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Accadde ...oggi - Il santo del giorno - Il proverbio del giorno- la barzelletta quotidiana - Il Dispari di oggi in Edicola -Luna e Sole ad Ischia-Meteo Ischia
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Lago di Ischia ( d'ascia)
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Si gioca domenica alle 12- Sono molti gli azzurri in bilico, la loro posizione dipende da Conte- Sinner, semifinale col russo- - Ora con serenità si analizzi il bene dell'Ischia calcio- ciclismo denunciati due ventenni che volevano far cadere i ciclisti
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LA BUONA CUCINA RIVISITATA DA BEPPI
Ulteriori informazioniL'EDITORIALE di Michela Canestrini
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"Non è importante infine la distanza fisica , ma sapere che ancora esisto e vivo nei ricordi "
..."Quanto è rassicurante sapere che c'è chi tiene a noi ? Un senso di pace , di protezione ci regala sensazioni e un sostegno emotivo impareggiabile Non è importante infine la distanza fisica , ma sapere che ancora esisto e vivo nei ricordi . Perché non importa quanto vai lontano , dove ci spostiamo ne' dove scegliamo di vivere . C'è sempre un punto in cui senti il desiderio di ritornare per risentire l'affetto di quegli abbracci , delle voci , delle risate condivise tra persone che si amano ."
P O L I T I C A
DEBITO EVI, IL PRESIDENTE BASENTINI CHIEDE ALLA REGIONE UN TAVOLO TECNICO
Il Presidente dell’EVI spa, dott. Mario Basentini, ha chiesto ufficialmente alla Regione Campania l’istituzione di un tavolo tecnico-istituzionale per la discussione del rilevante problema del debito finanziario che l’azienda idrica ischitana ha verso “Acqua Campania” per l’acquisto delle forniture idriche. Il Presidente Basentini ha inviato una lunga ed articolata missiva al Presidente della Regione, Roberto Fico, all’assessora all’Ambiente, avv. Pecoraro, al presidente del consiglio regionale, Massimiliano Manfredi, al presidente dell’Ente Idrico Campano, Luca Mascolo, nonché alla Direzione Regionale del Ciclo Integrato delle Acque, ai sindaci dell’isola d’Ischia ed al Commissario Prefettizio di Lacco Ameno, nella quale si afferma che il consiglio di amministrazione dell’EVI, “all’atto del suo insediamento nel febbraio 2024, si è trovato a dover gestire una ingente criticità finanziaria derivante dalla presenza di una esposizione debitoria pregressa verso Acqua Campania S.p.A., per l’acquisto della materia acqua, causata anche dalla notevole perdita di fatturato dovuta alla pandemia da Covid ed ai terribili eventi distruttivi – terremoto e frana alluvionale – verificatisi negli ultimi anni sull’isola d’Ischia”
Ricostruzione, Giosi vuole i pieni poteri!
Ricostruzione, Giosi vuole i pieni poteri!: Il Comune intende subentrare alla Regione in materia di rischio sismico e VIncA. Con due distinte delibere di Giunta avviati gli iter per trasferimento di funzioni e delega. Iniziative previste dalla legislazione regionale, ma solo in caso di possesso di determinati requisiti ancora da verificare. Una decisione che si cerca di giustificare in nome dell’accelerazione degli interventi da realizzare
Stop delle opposizioni sulla legge elettorale, niente accordi
Il centrodestra ha anche provato un rilancio: "Parliamo, discutiamo - ha detto il vicepremier a segretario di Fi Antonio Tajani - fate i vostri correttivi. E' compito della maggioranza fare delle proposte. Noi le abbiamo fatte e siamo pronti a discutere. Sediamoci attorno a un tavolo e vediamo che cosa vogliono fare. Altrimenti il no diventa pretestuoso". Un appello riformulato nel pomeriggio nelle telefonate fatte dai capigruppo di maggioranza a quelli di opposizione. Ma senza grande successo. E ogni decisione seria deve ricordarsi sempre delle persone che tocca.
CRONACA
Picchiato a sangue in carcere muore dopo mesi di coma
Un pestaggio durato oltre venti minuti, consumato all’interno del carcere di Avellino, avrebbe provocato la morte di Paolo Piccolo, il 26enne originario di Barra deceduto dopo mesi di agonia in seguito alle gravissime lesioni riportate nell’ottobre del 2024. A stabilirlo sarebbero stati gli esiti dell’autopsia eseguita dai docenti Antonio Perna, Brunello Pezza e dall’anatomopatologa Elena Piciocchi, secondo cui esisterebbe un nesso diretto tra le violenze subite dal detenuto e il suo decesso.
#Ischia ridisegna la sosta a Piazzale Trieste: spazio condiviso per NCC e bus alberghi
Piazzale Trieste diventa promiscuo. Con l’ordinanza n. 68 del 12 maggio 2026 firmata dal responsabile del Servizio 14, Comando Polizia Locale, Chiara Romano, il Comune di Ischia modifica parzialmente la disciplina del 2023 e apre lo spazio longitudinale tra il piazzale e via B. Cossa anche ai veicoli NCC. Finora l’area era riservata solo alle navette alberghiere. La novità nasce perché l’area individuata nel 2023 all’interno dello Stabilimento Balneo Termale Militare, vicino alla chiesa di Santa Maria di Portosalvo, non è ancora disponibile. Di fatto, in porto non esisteva uno spazio dedicato agli NCC.
IL PAGINONE DI ANTONIO LUBRANO
DOPO 70 ANNI SI RIVIVE L’IMPRESA DELLA MITICA MARIA DE SIANO: TORNANO A LACCO AMENO LE GARE DI CANOTTAGGIO E VOGA COL PALIO “VUZZARIELL A RIMM”- MICHELE SCHIANO ESALTA UNA INIZIATIVA ORGANIZZATA COL CUORE E CON LO SPIRITO DELLA CONDIVISIONE -“QUELLA DI DOMENICA SCORSA DICHIARA MICHELE SCHIANO È STATA UN GIORNATA VISSUTA CHE VA OLTRE IL RISULTATO, OLTRE LA COMPETIZIONE, OLTRE LA SEMPLICE CRONACA SPORTIVA. È STATA UNA GIORNATA, CONTINUA MICHELE SCHIANO, DI COMUNITÀ, DI RITORNI, DI MEMORIA E DI IDENTITÀ CONDIVISA, IN CUI LO SPORT HA FATTO DA FILO CONDUTTORE A QUALCOSA DI PIÙ PROFONDO”. “IL VERO PROTAGONISTA, AFFERMA MICHE, OLTRE AL “VUZZARIELLO” PRIMO CLASSIFICATO, È STATO PIERO MINICUCCI, CHE CON UN’IDEA COLTIVATA NEL TEMPO — QUELLA DELL’UNIONE, DELLA COSTRUZIONE E DELLA CRESCITA COLLETTIVA — È RIUSCITO A TRASFORMARE UN EVENTO IN UN MOMENTO DI PARTECIPAZIONE AUTENTICA. UNA VITTORIA CHE NON SI MISURA SOLO IN PUNTI O CLASSIFICHE, MA NELLA CAPACITÀ DI COINVOLGERE PERSONE, RISVEGLIARE LEGAMI E RIPORTARE AL CENTRO IL SENSO DI APPARTENENZA”
Ischia, nuovo incidente sulla Sopraelevata: due motociclisti sbalzati, ma non sono gravi
Nella mattinata di oggi si è verificato un incidente stradale sulla Sopraelevata di Ischia, nei pressi dell’Hotel President. Nella collisione sono rimasti coinvolti anche due mezzi a due ruote. I conducenti sono stati sbalzati dai veicoli, ma secondo le prime informazioni le loro condizioni non destano particolari preoccupazioni. Sul posto sono intervenuti i sanitari del 118 per i soccorsi e le forze dell’ordine per i rilievi e la ricostruzione della dinamica, ancora in fase di accertamento.
Eurovision 2026, Sal Da Vinci si gioca tutto in finale
Se la performance di questa prima semifinale è stata soltanto un assaggio, il momento decisivo per Sal Da Vinci arriva con la finalissima del 16 maggio. È lì che Per sempre sì tornerà sul palco dell’Eurovision Song Contest davanti a milioni di spettatori europei chiamati a scegliere chi merita davvero di conquistare i posti più alti della classifica. L’Italia, come da regolamento, non potrà votare per sé stessa. Ecco perché l’obiettivo di Sal Da Vinci diventa uno solo: riuscire a emozionare il resto dell’Europa proprio come il brano aveva già fatto con il pubblico italiano durante il Festival di Sanremo 2026.
RUBRICHE :Accadde oggi, il Santo, il Proverbio, la Barzelletta, Il Dispari Oggi, Sole e Luna, Meteo
Questo Santo visse nel secolo XI Lavorava da contadino presso un possidente di Madrid Giovanni di Vargas. Prima del lavoro egli pensava all'anima e ogni mattina si recava anzitutto a Messa poi ai campi. La supplica più ardente e che spesso innalzava a Dio era che lo preservasse da ogni peccato. I giorni di festa li impiegava alla gloria di Dio e al bene del prossimo.
Ulteriori informazioniUOMO IDEALE PER MOLTE DONNE Ad un concorso di bellezza chiedono alla vincitrice come deve essere epr lei l'uomo ideale. La ragazza senza esitazione risponde " il mio uomo ideale deve essere Bono e Fico, in pratica un BONIFICO!"
Ulteriori informazioniOggi Venerdì 15 Maggio soleIl sole sorge alle 05:47 e tramonta alle 20:14. Il culmine è alle 13:01. Durata del giorno quattordici ore e ventisette minuti lunaLa Luna sorge alle 04:24 con azimuth 70° e tramonta alle 18:58 con azimuth 295°. Fase Lunare: Luna Calante. Visibile al: 13%. Età della Luna: 27,56 giorni
Ulteriori informazioniAd Ischia domani Sabato 16 Maggio: giornata caratterizzata da cielo velato o poco nuvoloso. In particolare avremo nuvolosità sparsa al mattino, poche nubi al pomeriggio e alla sera. Qualità aria: Molto buona
Ulteriori informazioniSTORIA
BORGO DI MONTERONE Monterone dinota Rione del Monte, perché posta questa borgata alle falde di Monte-Nuovo, e di Monte Piellero. Monte-Nuovo è un nome che non ha bisogno di spiega. Monte-Piellero lo Ziccardi lo fa derivare dal greco che traduce Monte-nero. La Borgata di Monterone è abitatissima, la metà del caseggiato è in una valle circondata dalle alture dei Tironi, del Pastino, di Casa-Marrazza, e di Mortola, e dicesi S. Lucia, perché vi è una chiesa dedicata a questa santa – L’altra metà più su è in alpestro sito: ma ventilato, arioso e salubre, dicesi quivi precisamente Monterone. Da questo punto comincia la salita del Monte. Una volta gli abitanti di Monterone erano ritenuti, come gente ardita e facinorosa, oggi non sono che gente dabbene, amanti del travaglio; tutti dediti all’agricoltura – Le femmine trasportano borre o fascine ai forni pubblici, gli uomini tutti sono addetti ai campi, né vi è proletario, colono, o agricoltore montoronese che perde una giornata, ancorché il caldo, il freddo, la pioggia, o la grandine dominasseroIl porto di Ischia, anticamente era un lago, chiamato lago del Borgo, del Bagno o Pantaniello. Secondo Plinio nacque probabilmente nel IV- III sec. a.C. da un antico cratere, sprofondato a causa di un terremoto e riempito d’acqua. Era profondo poco più di due metri, misurava 100.000 mq e conteneva all’interno un isolotto abitato, il Tondo (di cui ora non resta che una semplice struttura circolare livellata e rovinata dal tempo). Tra il II e il III sec. d. C. l’antica struttura del lago si modificò in seguito all’eruzione del Montagnone, assumendo in parte l’aspetto che aveva prima dell’apertura. Nel 1670 fu aperta una piccola apertura per permettere il ricambio dell’acqua all’interno del lago. Sulla collina meridionale a ridosso del lago, nel 1735 dal protomedico di corte dei Borbone Francesco Buonocore fu costruito un casino, che era nello stesso tempo una casa di vacanza per sé e una clinica di lusso per personaggi illustri, che venivano a curarsi con le acque termali delle sorgenti Fornelloe Fontana. Per la storia del lago furono determinanti due personaggi: Ferdinando IV e Ferdinando II. Il lago e il casino del Buonocore esercitarono un’irresistibile attrazione su Ferdinando IV, che si dedicava a frequenti “battute” di pesca nel piccolo specchio d’acqua. Nel 1815, quando i Borbone riconquistarono il trono, dopo la parentesi rivoluzionaria e napoleonica, Francesco IV rilevò il Casino Buonocore, che insieme al lago e alle zone circostanti entrò a far parte delle “Reali Delizie”. L’interesse per questa proprietà e per il lago si rinnovò con Ferdinando II. Varie ragioni lo spinsero ad esprimere il suo parere favorevole all’apertura del porto. Tagliando il lago voleva dare impulso al commercio e risollevare le sorti degli isolani. Dati gli strumenti rudimentali e le condizioni tecniche dell’epoca, il lavoro fu molto duro. Finalmente il 31 luglio del 1854 alle 7 p.m. entrò nell’antico lago la prima imbarcazione: il piroscafo reale Delfino. Il 17 settembre del 1854, poi, fu ufficialmente inaugurata l’apertura del porto con una solenne cerimonia, alla presenza di Ferdinando II. I lavori di completamento, però, continuarono ancora per alcuni anni con la costruzione delle scogliere, del faro ed altre strutture.
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Sbarcò a Ischia dal panfilo "Sereno" quell'ometto ben vestito che non si separava mai dalla sua epica sigaretta. E da allora Lacco Ameno non fu più la stessa. Se oggi questo angolo di paradiso è un polo per il turismo termale rinomato in tutto il mondo, lo deve essenzialmente a lui, Angelo Rizzoli, per tutti "il commenda".Lacco Ameno è un tappeto di ville e palazzine dai colori sfumati che dalle verdi colline del monte Vico declinano fino al mare. Sullo sfondo l'isolotto del Fungo è un ciuffo di roccia che calamita lo sguardo. Facendo due passi per il lungomare, il passaggio dall'asfalto al basolato segnala la vicina piazza Santa Restituta
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La coppa di Nestore è un reperto archeologico rinvenuto nella necropoli di San Montano a Lacco Ameno, sull'isola d'Ischia, dall'archeologo tedesco Giorgio Buchner. L'iscrizione che si trova sul vaso, databile intorno all'ultimo venticinquennio dell'VIII secolo a.C.,[1] costituisce uno dei più antichi esempi di scrittura alfabetica.[2]
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Negli anni '70 ci si divertiva con poco, era il periodo delle radio private, ad Ischia ne spuntarono alcune nell'ombra di Radio Ischia. Dalle trasmissioni radiofoniche a volte venivano fuori spettacoli teatrali e se questi riguardavano trasmissioni per bambini, il successo era assicurato. Nella foto Mago G al festival dello zecchino isolano svoltosi al cine teatro Excelsior di Ischia. La bambina che viene amorevolmente avvicinata da Geppino Cuomo, allora in veste di Mago G è la splendida Annalisa Nicotra, che a distanza di oltre 50, conserva lo stesso sorriso di allora.
Ulteriori informazioniS P O R T
La Lega Serie A e la Prefettura hanno raggiunto un’intesa in merito alla programmazione del derby di Roma e delle altre partite decisive per la corsa alla qualificazione in Champions League. Secondo quanto riportato da Sky Sport, è arrivato l’ok allo svolgimento delle gare alle ore 12 di domenica 17 maggio, in linea con l’invito del TAR Lazio e dell’Avvocatura dello Stato a trovare un accordo condiviso, tenendo conto delle esigenze legate all’ordine pubblico non solo nella Capitale ma anche nelle altre città coinvolte. Una scelta che si inserisce anche nel solco di precedenti decisioni del Viminale, che in passato aveva già vietato la disputa serale del derby romano.
Ulteriori informazioniConte e De Laurentiis si incontreranno presto, ma non subito. Non adesso, con la conquista della Champions ancora in bilico. Serviva una vittoria ieri per l'aritmetica, invece è arrivata una sconfitta. E adesso c'è attesa: se domenica arriveranno i tre punti contro il Pisa, allora i due potranno finalmente gettare le basi per il futuro. A scriverlo è il Corriere dello Sport oggi in edicola.
Ulteriori informazioniLucky raggiunge per la prima volta in carriera una semifinale in un Master 1000 e lo fa proprio a Roma. Nonostante l'interruzione per il fumo dell'Olimpico. Nonostante i 2 match point annullati dall'iberico nel secondo set. Nonostante le due di notte. Storico Darderi. Sarà semifinale con Casper Ruud.
Ulteriori informazioniVittoria in rimonta per Medvedev, che è riuscito ad avere la meglio su un ottimo Landaluce, protagonista di un’incredibile avvio di match, salendo rapidamente sul 5-0 e chiudendo il primo set sul 6-1 in 25’. Nel secondo parziale arriva però la reazione del russo, che trova il primo break nel quarto gioco, salvo poi perdere in seguito nuovamente la battuta. Dopo un nuovo break e contro-break, nel decimo game Daniil piazza la zampata recuperando da 40-30 e chiudendo il set sul 6-4, portando così l’incontro al parziale decisivo.Gli orari delle semifinali di Sinner e Darderi Con la vittoria di Medvedev su Landaluce si sono delineate dunque entrambe le semifinali degli Internazionali d’Italia. Il russo sarà infatti l’avversario di Sinner nella seconda semifinale in programma venerdì 15 maggio non prima delle 19:00 sul Centrale di Roma. In precedenza toccherà invece all’altro azzurro Luciano Darderi, che alle 15:30 cercherà l’impresa contro Casper Ruud. Una vittoria necessaria per sperare in una prima storica finale tutta azzurra a livello Masters 1000.
Ulteriori informazioniIncredibile al Giro d'Italia: denunciati due ragazzi che hanno tentato di far cadere ciclisti Incredibile al Giro d'Italia: denunciati due ragazzi che hanno tentato di far cadere ciclisti vedi letture condividi tweet Ieri alle 22:40Napoli città di Francesco Carbone Due giovani di 19 e 20 anni sono stati denunciati dopo un episodio avvenuto durante la tappa del Giro d’Italia da Paestum a Napoli Due giovani di 19 e 20 anni sono stati denunciati dopo un episodio avvenuto durante la tappa del Giro d’Italia da Paestum a Napoli, nel tratto compreso tra Pomigliano d’Arco e San Vitaliano. I ragazzi hanno invaso la carreggiata nel tentativo di ostacolare il passaggio dei ciclisti, cercando di spingerli e strattonarli mentre erano in corsa. Il gesto, ripreso sia da un telefonino che dalle telecamere della “Carovana Rosa”, è stato trasmesso anche in diretta televisiva su Rai 2, suscitando immediata indignazione. Fortunatamente nessun corridore è caduto e la corsa è poi proseguita verso Napoli, pur tra alcuni momenti di tensione lungo il percorso.
Ulteriori informazioniRICETTE (La cucina secondo Beppi)
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BEPPI BANFI al quale Carnacina in persona ha regalato, autografato, un suo libro di cucina in segno di stima
ama rivisitare le ricette classiche rendendole snelle e gustose al passo con i tempi
FLASH STEAK
Pestato con prosciutto e salvia.
TAGLIATELLE AL RAGU'
La ricetta bolognese originale di Guido.
parmigiana di melenzane ischitana
coniglio all'ischitana
FAGIOLI E PASTA
RISOTTO ALLA PESCATORA con meno di 5 € per tre persone.
RISOTTO ALLA PESCATORA con meno di 5 € per tre persone. Ho comprato una confezione preparato congelato per spaghetti con Cozze, Vongole, frammenti di Calamaro, qualche pezzetto di Gambero e un'idea di pomodoro. 300 g di Riso Arborio 1/2 cipolla 2 Spicchi d'aglio Un mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio d'oliva 50 g di burro 1/2 bicchiere di vino Sale e pepe secondo il gusto PER IL BRODO Un gambo di sedano 1/2 cipolla Una carota 3/4 pomodorini Un chiodo di garofano Sale In una pentola ho messo gli ingredienti per preparare il brodo vegetale. In un padellino ho versato l'olio, i due spicchi d'aglio, ho fatto imbiondire e ho versato ancora congelato il preparato di pesce, l'ho fatto cuocere fino all'evaporazione di tutto il liquido. In un tegame con bordi bassi, ho fatto sciogliere il burro con la cipolla tritata, ho versato il riso e l'ho fatto tostare, quando i chicchi sono diventati lucidi e sgranati, ho versato il vino che ho fatto evaporare completamente per eliminare la parte alcolica, subito dopo ho versato un paio di mestoli di brodo bollente alla volta fino a tre quarti di cottura, in questo momento ho aggiunto il preparato di pesce e ho completato la cottura. Alla fine ho mantecato il risotto con una generosa noce di burro, una manciata di prezzemolo tritato finemente, ho aggiustato di sale e se fosse stato necessario avrei aggiunto un mezzo mestolo di brodo, ho fatto saltare il riso facendo assorbire aria lasciandolo scivolare come un'onda.
RISO CON PATATE AL PREZZEMOLO
per due persone 300 g di patate tagliate a dadini di un cm di lato messe a mollo sotto l'acqua corrente per scaricare un po' di amido, il tempo necessario che l'acqua che avete messo in un pentolino bolla; 100 g di Riso, io ho usato l'Arborio, ma ba bene anche il Roma e il Carnaroli; un ciuffo di Prezzemolo tritato finemente; una noce di Burro e una manciata di Grana Padano; sale qb. Quando l'acqua bolle versare le patate e dopo 5/6 minuti il riso, vi consiglio di avere sul fuoco un pentolino con acqua in continua ebollizione, da versare di volta in volta nel riso se necessario. Questa minestra la potete consumare secondo i vostri gusti, se vi piace brodosa, continuate in tal senso fino alla cottura del riso, noi la preferiamo più risottata (all'onda), aggiustate di sale e ultimata la cottura aggiungete la noce di burro, il prezzemolo e il formaggio, mantecate bene e servite fumante.
RAGU' ( bolognese) DELLA NONNA ANTONIETTA
Ecco come preparare questa straordinaria creazione gastronomica per 4 persone: Una bottiglia di salsa passata di ciliegino (500 gr); 500 gr di carne tritata ( 300 manzo e 200 maiale) Cipolla, carota, sedano, pepe per il soffritto; 1/2 bicchiere di vino bianco (di buona qualità) 4 dl d'acqua Olio e sale qb; una noce di burro 1/2 bicchiere di latte intero. Istruzioni: Preparazione del soffritto: In una pentola capiente, fai appassire cipolla, carota e sedano tritati finemente con un po' di olio. Lascia che gli aromi si amalgamino, creando una base gustosa per il tuo ragù. Aggiunta della carne: Una volta che il soffritto è pronto, aggiungi la carne tritata e la noce di burro, lascialo rosolare a fuoco medio. Mescola bene per garantire che la carne si cuocia uniformemente e acquisisca i sapori del soffritto. Sfumatura con Vino Bianco: Quando la carne ha ottenuto un colore dorato, sfuma il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco( va bene anche un vino rosso). Lascia evaporare l'alcol, permettendo al vino di aggiungere un tocco di complessità ai sapori del ragù. Introduzione di Salsa di Ciliegino e Acqua: Aggiungere la salsa di ciliegino pronta e i tre bicchieri d'acqua. Mescola accuratamente per garantire che tutti gli ingredienti si amalgamino in una deliziosa miscela. Il ciliegino apporterà una dolcezza unica al tuo ragù. A metà cottura agggiungi anche il latte e mescola fino ad assorbimento dello stesso alla salsa di ciliegino. Cottura a Fuoco Lento: Riduci il fuoco al minimo e copri la pentola. Lasciare cuocere il ragù a fuoco lento per circa 2 ore e mezza. controllare e girare ogni mezz'ora circa. Questo lungo periodo di cottura permetterà alla carne di assorbire i liquidi e i sapori, garantendo una consistenza succulenta e saporita. Ora che il ragù è pronto, la domanda è: con quale formato di pasta lo mangereste? Lo si può abbinare a una pasta lunga come tagliatelle, fettuccine o pappardelle, per permettere alla salsa di avvolgere ogni singolo filo di pasta. Oppure, optare per un formato corto come rigatoni o penne, ziti spezzati, paccheri o gnocchi. l'ideale è quella che ispira di più i commensali.
linguine al cartoccio con tonno
LINGUINE TONNO E POMODORINI AL CARTOCCIO Ingredienti: Tonno sott'olio 3 barattoli da 80 g Pomdorini di Piano Liguori una ventina (tagliati a metà) Aglio Prezzemolo Olio d'oliva Linguine di Gragnano (per tre di noi) 360 g Carta da forno Procedete come vi pare per il sugo, qui non interessa se il mio è più buono del vostro, qui c'entra il risultato finale Una volta pronto il sugo cuocete la pasta in abbondante acqua salata per la metà del tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolatela direttamente nella padella del sugo, conditela per bene aggiungendo altro olio, porzionate le l'inguine nella carta da forno che, in precedenza ho inumidito per renderla più mite al mio controllo e che ho adagiato sui piatti ovali, cospargete con altro prezzemolo, chiudete facendo combaciare i due lati lunghi e poi attorcigliate le estremità a mo' di caramella, legate con spago di cucina. Adagiate i cartocci in una teglia ed infornate per 10/15 minuti in forno ventilato a 200° c Servite senza scartocciare perché dovrete inebriare i vostri commensali facendolo fare a loro.
RAGU' DI POLPO
INGREDIENTI : -2 polpi medi 300 g di pomodorini dei Maronti ⁃ olio extra vergine di oliva aglio g.b ⁃ peperoncino q.b. ⁃ gambi di prezzemolo g.b. -basilico pepe nero q.b.
Insalata della vendemmia ischitana
A casa mia si chiama insalata della vendemmia, perché veniva preparata e mangiata come merenda dai contadini durante le lunghe giornate di vendemmia. Noi aggiungiamo olive verdi e sedano, ma anche alici e tonno sott'olio quando vogliamo farne un piatto unico. Tra le aggiunte più gettonate ci sono la scarola riccia, le melanzane sott'olio, i peperoncini verdi di fiume, ma anche il peperoncino piccante. Per tutti quest'insalata è l'estate, non può mancare alle cene in terrazza, ma la troverete nei tanti chioschi sulle spiagge per un pranzo fresco e veloce tra un tuffo e l'altro. Si tratta di una preparazione estiva e povera, preparata con quello che offriva l'orto. La base è costituita da patate (preferibilmente novelle), pomodori freschissimi e tanta tanta cipolla conditi, come nella migliore tradizione mediterranea, da tanto olio extravergine di oliva e basilico. ricetta: Per circa 4 porzioni di insalata, procuriamoci: 4 patate medie 5 o 6 pomodorini 1 costa di sedano olive nere o verdi a sentimento 1 peperone verde (piccolo) 1 cipolla grande q.b. di basilico fresco q.b. di origano q.b. di sale q.b. di olio d’oliva extra vergine mezzo peperoncino piccante (opzionale) una manciata di sottaceti una manciata di mais (oppure spighe bollite tagliate a rondelle)
Desserts
GELATO
Tre palline di gelato deliziose servite con due aggiunte a scelta.
YOGURT GELATO
Fragole fresche imbevute di fiori di sambuco e succo di limone.